Garisatu.com – Chewy cookies memang sedang menjadi primadona akhir akhir ini. Sofy chewy cookies ini terkenal dengan bagian luar yang sedikit crunchy, lalu bagian dalam yang lembut, dan ada kesan ‘chewy’ sesuai dengan namanya.
Cookies ini biasanya hadir dalam beberapa varian rasa seperti sea salt, chocolate, peanut butter dan lain sebagainya. Namun, harga cookies yang dijual dipasaran tergolong cukup tinggi.
Daripada membeli, lebih baik mencoba untuk membuat cookies homemade dirumah ala ala Chewy cookies ini. Yuk simak cara membuat chewy cookies dibawah ini!
Resep Chewy Chocolate Cookies Dirumah !
Pertama, siapkan bahan bahan sebagai berikut :
• 130 gr Tepung Kunci
• 105 gr Tepung Cakra
• 3/4 sdt Soda Kue
• 1/2 sdt Baking Powder
• 3/4 sdt Garam halus
• 142 gr Butter (bole mixe margarin)
• 85 gr Gula Palem/Brown sugar
• 90 gr Gula Pasir
• 1 butir Telur
• 1 sdt Essens Vanilla/Rhum (bebas)
• sesukanya Chocochips/chocolate cincang
Kemudian ikuti langkah dibawah
1. Siapkan semua bahannya supaya memudahkan kamu dalam mencampur semua bahannya. Pastikan untuk menimbang dengan akurat ya.
2. Mixer mentega, gula sampe mengembang(secukupnya saja, apabila kelamaan akan berpengaruh apda tekstur cookies), kemudian turunkan kecepatan mixer dan masukkan telur dan essence vanila, kocok hingga merata.
3. Tuangkan tepung kemudian aduk menggunakan spatula.
4. Masukkan chochips dan lain lain. Bisa juga diganti dengan kismis, almond, atau topping sesuka kalian.
5. Bungkus adonan, kemudian masukkan kulkas selama 2-3 hari (bukan di freezer ya)
6. Keluarkan adonan dr kulkas, biarkan di luar sebentar, kemudian apabila sudah bisa dibentuk, bentuk adonan seperti bola namun tidak terlalu besar. Tata hasil bentukan di atas loyang.
7. Panggang selama maximal 15 menit di suhu 180 derajat ketika bagian bawah cookies mulai bertekstur garing, namun biarkan bagian tengah tetap ’empuk’ supaya mendapatkan hasil cookies yang chewy.
8. Diamkan sebentar kemudian chewy cookies siap dinikmati dengan segelas susu.
