Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

  • Whatsapp
Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya
Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Garisatu.com – Susu merupakan salah satu sumber kalsium yang dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan susu juga merupakan makanan pertama bagi seorang anak. Didalam susu terdapat kandungan nutrisi lengkap yang dibutuhkan tubuh untuk proses tumbuh kembang.

Nah, ada beberapa jenis susu yang kita kondumsi yakni susu sapi, susu kambing, dan susu kerbau. Lalu, susu yang manakah yang lebih sehat untuk dikonsumsi? Simak penjelasan dibawah ini yuk!

Bacaan Lainnya

Susu sapi

Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Dalam satu cangkir susu sapi memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan goat milk.

Yakni 149 kalori dan 8 gram lemak. Selain itu, kandungan lemak jenuh didalam susu sapi juga lebih rendah dibandingkan dengan goat milk.

Kandungan vitamin B12 pada susu sapi yakni sebesar 18% dan asam folat sebesar 3%.

Maka dari itu, susu sapi lebih banyak digunakan sebagai susu formula sebagai alternatif ibu yang tidak menyusui.

Tidak hanya itu, kandungan selenium dan riboflavin (vitamin B2) dalam susu sapi diketahui juga lebih banyak dibanding goat milk.

Susu kambing

Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Dalam satu cangkir goat milk terkandung 168 kalori dan kandungan lemak yang lebih banyak yakni 10 gram.

Kalsium yang terkandung didalam goat milk juga lebih tinggi. Namun kandungan vitamin B12 didalam goat milk hanya sekitar 2,8% atau bisa dibilang jauh lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi.

Sedangkan kandungan vitamin C dalam goat milk lebih besar. Kandungan vitamin C dalam goat milk ini telah mampu memenuhi kebutuhan vitamin C dalam sehari.

Selain vitamin C, susu kambing juga kaya akan vitamin A, magnesium juga potasium di dalamnya.

Jika disimpulkan lebih baik mana antara susu kambing dan sapi, itu bergantung pada selera, minat, dan kebutuhan seseorang.

Karena baik susu sapi maupun kambing menawarkan nutrisi yang berbeda dan sama sama baik untuk tubuh.

Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Akan tetapi mungkin beberapa poin dibawah ini bisa menjadi pertimbangan seseorang dalam memilihnya.

1.         Segi rasa

Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Karena komposisi kandungan yang hampir sama, membuat rasa dari kedua jenis susu ini juga serupa atau mirip.

Namun, cita rasa antara keduanya bisa terasa sangat berbeda ketika sudah diolah. Banyak yang berpendapat jika rasa dari susu kambing cenderung lebih manis.

Namun, ada pula yang berpendapat jika susu kambing yang dijual di kebanyakan toko memiliki rasa anyir khas bau kambing yang terlalu kuat akibat metode pengolahan, pengemasan, dan pasteurisasi.

2.         Tingkat pemicu alergi

Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Ada beberapa orang yang alergi terhadap susu sapi, terutama pada anak anak.

Alergi terhadap susu merupakan bentuk reaksi tubuh terhadap kandungan protein didalam susu.

Nah, kandungan protein yang paling umum ditemukan pada susu hewani ialah alpha s1 kasein. Dan dalam susu kambing, kandungan protein kaseinnya lebih sedikit dibandingkan dengan susu sapi.

Itu sebabnya susu kambung menjadi opsi yang lebih aman dan dijadikan sebagai alternatif bagi orang orang yang mengalami alergi susu sapi.

Perlu diketahui, efek samping yang disebabkan oleh alergi susu sapi antara lain seperti diare, ruam kulit, hingga pada kasus serius bisa membuat syok anfilaksis.

3.         Kemudahan dicerna oleh tubuh

Pilih Susu Kambing Atau Susu Sapi, Ketahui 4 Perbedaanya

Meskipun mengandung lemak yang sedikit lebih banyak dibandingkan dengan susu sapi, namun molekul lemak didalam susu kambing lebih kecil, sehingga menghasilkan buih yang lebih kecil dan lembut.

Hal inilah yang membuat enzim pencernaan lebih mudah dalam memecah susu kambing dalam memproduksi energi.

Tubuh hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk mencerna secangkir susu kambing. Itu sebabnya, banyak orang yang memilih susu kambing karena faktor ini.

4.         Toleransi laktosa

Gula yang terkandung didalam susu disebut laktosa. Beberapa orang mungkin memiliki kadar enzim laktase (yang bertanggung jawab mencerna laktosa) lebih rendah.

Kadar enzim laktase yang rendah inilah yang menyebabkan orang mengalami intoleransi terhadap laktosa.

Orang yang intoleransi terhadap laktosa umumnya akan mengeluhkan kram, kembung, mual, hingga diare.

Nah, susu kambing mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu sapi. Itu sebabnya, susu kambing bisa jadi pilihan baik bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap laktosa.

Sejumlah peneliti juga mendapati struktur susu kambing lebih mendekati struktur ASI.

Hal tersebut karena kandungan laktosa (gula susu) lebih rendah dibandingkan susu sapi hingga aman bagi pencernaan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *