Kreasi Kue Keranjang Dan Lapis Legit Dirumah

  • Whatsapp
Kreasi Kue Keranjang Dan Lapis Legit Dirumah, Cocok Untuk Imlek!
Kreasi Kue Keranjang Dan Lapis Legit Dirumah, Cocok Untuk Imlek!

Garisatu.com – Hari raya imlek akan segera tiba, tinggal hitungan minggu saja dan kita bisa menikmati rangkaian kue kering dan hidangan yang ada di meja. Siapa yang tidak menyukai kue kering hari raya seperti nastar, lidah kucing, semprong, kue keranjang dan juga tidak lupa lapis legit.

Tentunya sudah tidak asing dengan kue tradisional ini bukan ? Sebelum membahas lebih lanjut yuk pahami asal usul kue ini.

Bacaan Lainnya

Kue yang berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut namun kokoh. Adonan kue kemudian dipanggang dalam oven secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan yang umumnya berjumlah 18 lapisan atau lebih.

Kue ini juga memiliki makna khusus bagi warga Tionghoa yakni karena berlapis lapis, maka diharapkan rezeki kita pun akan berlapis lapis. Pada dasarnya kue ini melambangkan kemakmuran dan hoki.

Biasanya kue ini dijual dipasaran dengan harga yang terbilang tidak murah. Tetapi kamu bisa membuat kue ini dirumah lho, dengan mengikuti resep dibawah ini.

Bahan-bahan:

– Kuning telur 30 butir

– Tepung susu 20 gram

– Susu kental manis putih 5 sdm

– 500 gram butter

– 200 gram gula pasir

– 1 sdt essence vanilla

– 30 gram tepung terigu protein sedang

Kreasi Kue Keranjang Dan Lapis Legit Dirumah, Cocok Untuk Imlek!

Kemudian lanjutkan dengan langkah langkah ini:

– Siapkan loyang ukuran 20 x 20 lalu olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

– Mixer butter dan susu kental manis sampai mengembang dan berwarna pucat.

– Di wadah yang lain mixer kuning telur dan gula hingga mengembang.

– Campurkan dengan adonan butter dan aduk sampai rata.

– Tambahkan vanilla dan tepung terigu kemudian aduk lagi sampai rata.

– Bakar di oven lapisan pertama di api atas bawah.

– Kemudian bakar lapisan berikutnya dengan api atas saja dan lakukan terus sampai adonan habis.

– Angkat dan dinginkan lalu potong sesuai selera.

Kreasi Kue Keranjang Dan Lapis Legit Dirumah, Cocok Untuk Imlek!

Setelah kue lapis legit, ada pula kue yang tidak kalah populer saat Imlek. Yakni kue keranjang.  Kue keranjang disebut juga dengan istilah Nian Gao. Merupakan kue yang memiliki tekstur kenyal dan lengket. Kue ini mendapatkan nama “kue keranjang” karena wadah cetaknya yang berbentuk keranjang. Kue khas perayaan Imlek ini memiliki arti tahun yang lebih sejahtera dan makmur.

Umumnya kue ini memiliki rasa manis dan disusun di atas kue mangkok warna merah. Harapannya ialah agar setiap orang bisa memiliki kehidupan yang manis dan menanjak. Berbahan dasar tepung ketan dan gula jawa, biasanya kue keranjang berbentuk bulat serta berukuran cukup besar.

Kreasi Kue Keranjang Dan Lapis Legit Dirumah, Cocok Untuk Imlek!

Hari raya imlek akan segera tiba, tinggal hitungan minggu saja dan kita bisa menikmati rangkaian kue kering dan hidangan yang ada di meja. Siapa yang tidak menyukai kue kering hari raya seperti nastar, lidah kucing, semprong, kue keranjang dan juga tidak lupa lapis legit.

Kamu pun bisa membuatnya dirumah dengan mudah lho, karena kita akan membagikan resepnya dibawah ini secara lengkap

Image result for kue keranjang

Bahan bahan untuk kue keranjang biasa :

– 100 gr tepung ketan

– 50 gr tepung sagu

– 50 gr tepung beras

– 200 ml air

– 200 gr gula merah, sisir halus

– 1/2 sdt garam

– 1 lembar daun pandan

Image result for kue keranjang

Cara membuat:

– Rebus gula merah, daun pandan, air, dan garam sampai gula larut, saring dan dinginkan.

– Campur tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk dengan whisk.

– Oles cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan sampai penuh dan kukus selama 45 menit hingga 1 jam.

– Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan dengan kelapa parut.

Image result for kue keranjang

Bahan bahan untuk kue keranjang goreng :

– 1 buah kue keranjang, potong dadu

– 120 gr tepung terigu

– 1 sdt gula pasir

– Bubuk kayu manis secukupnya

– Vanili bubuk secukupnya

– Air secukupnya

Image result for kue keranjang

Cara membuat:

– Campur tepung, gula pasir, kayu manis dan vanili, tambahkan air, aduk rata.

– Masukkan kue keranjang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk.

– Panaskan minyak, ambil adonan sesendok sayur, lalu goreng sampai kecokelatan.

– Sajikan selagi hangat.

Itu dia resep membuat kue khas Imlek sederhana dirumah, cocok untuk menemani perayaan Hari Raya Imlek dengan keluarga dan orang terdekat.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *