#DiRumahAja: Resep Sambal Matah Lezat Nikmat 2020

  • Whatsapp
DiRumahAja: Resep Sambal Matah Lezat Nikmat 2020
Foto: caramembuat.id

Garisatu.com – Tentunya memiliki sambal sebagai pendamping makanan membuat selera menjadi meningkat.

Nah, pernah dengar sambal matah? Dimakan bersam nasi dan ayam goreng tepung, wow, gabungan yang tepat!

Bacaan Lainnya

Kali ini Garisatu akan membahas resepnya, edisi #DiRumahAja. Yuk, simak!

Bahan Sambal Matah:

  • 50gr bawang merah
  • 10gr cabai rawit merah
  • 10gr cabai rawit hijau
  • 3 btg serai
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 buah jeruk nipis (opsional)
  • 1 sdt terasi (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu secukupnya (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan:

  1. Cuci dan kupas kulit semua bawang merah. Dipotong dengan ukuran sesuai selera (tipis atau balok).
  2. Cincang cabai rawit, boleh ayak agar biji tidak terlalu banyak masuk ke sambal (opsional), campurkan dengan bawang.
  3. Iris tipis daun jeruk dan buang tulang daunnya.
  4. Ambil inti batang serai (tekstur tipis) dan iris tipis.
  5. Panaskan minyak goreng hingga mendidih, tumis terasi (jika pakai) lalu masukkan serai dan daun jeruk, tunggu sebentar lalu matikan api.
  6. Tuang minyak goreng ke campuran cabai dan bawang.
  7. Masukkan garam, gula, merica, dan kaldu secukupnya hingga rasa sambal sesuai dengan selera.
  8. Peras jeruk nipis yang sudah dibuang bijinya. Aduk rata.
  9. Disimpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Nah itulah cara membuat sambal matah, bagaimana menurutmu?

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *