Garisatu.com – Roti sobek, makanan yang cocok untuk dijadikan sarapan atau camilan di sore hari.
Kali ini Garisatu akan membahas resep roti sobek, edisi #DiRumahAja. Yuk, simak resepnya!
Bahan Roti Sobek:
- 250gr tepung terigu protein tinggi
- 50gr gula pasir
- 30gr margarin
- 120ml susu cair (hangat, jangan panas)
- 1 butir telur
- 6gr fermipan
- Sejumput garam
- Isi roti (opsional): coklat, keju, selai kacang, daging cincang (harus sudah dimasak matang), dll
- Olesan: 1 kuning telur dan 1 sdt susu cair (boleh tambahkan gula).
Cara Pembuatan:
- Campurkan susu cair hangat, fermipan dan 1sdm gula pasir, aduk rata, sisihkan.
- Di wadah lain, masukkan tepung terigu, gula pasir sisanya, 1 butir telur, dan jika ragi sudah berbuih masukkan juga. Aduk rata.
- Setelah rata, masukkan sejumput garam dan margarin, aduk lagi hingga rata. Saat ini adonan seharusnya kental dan lengket.
- Di meja bersih, taburkan tipis tepung dan tuang adonan ke meja. Uleni hingga kalis.
- Masukkan ke mangkuk besar dan tutup dengan plastic wrap. Biarkan mengembang hingga 2-3x ukuran.
- Keluarkan dan uleni lagi sebentar, lalu bagikan rata 6-8 potong (sesuai selera).
- Uleni dan ratakan, lalu taruh isi roti di tengah (opsional), tutup dan bulatkan.
- Taruh di loyang, beri jarak antara adonan dan tutup lagi dengan plastic wrap. Tunggu mengembang hingga 2-3x ukuran.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 170ºc, api atas bawah.
- Aduk rata olesan dan oleskan ke atas setiap adonan hingga tertutupi permukaan atasnya.
- Oven selama sekitar 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) dengan suhu 170ºc.
- Keluarkan dan dinginkan sebentar, lalu nikmati.
