Garisatu.com – Putri Salju adalah kue kering yang disukai banyak orang, cocok untuk camilan keluarga.
Tidak hanya itu, membuta kue kering di masa pandemi COVID-19 dapat menghilangkan rasa jenuh saat social distancing.
Kali ini Garisatu akan membahas resep putri salju keju, yuk simak!
Bahan putri salju keju:
- 200 gr tepung kunci biru (sangrai)
- 100 gr tepung segitiga biru (sangrai)
- 30 gr susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 200 gr margarine butter (royal palmia)
- 50 gr butter (corman)
- 70 gr gula kastor (gula pasir diblender)
- 2 butir kuning telur ukuran kecil
- 50 gr keju cheddar parut (keringkan)
- 1 sdt vanilla essence cair
- maizena untuk taburan di plastik alas
- gula halus (untuk tabur)
Cara pembuatan:
- Parut keju lalu oven sekitar 5 menit di suhu 170 hingga agak kering.
- Panggang tepung di panci dengan api kecil (agar kue tahan lama).
- Campurkan tepung segitiga biru, kunci biru, susu bubuk dan garam, aduk rata.
- Di wadah berbeda, campurkan kuning telur, margarin, butter, dan gula caster, lalu aduk hingga tercampur rata (Dianjurkan pakai mixer).
- Tambahkan keju, aduk hingga rata (jika pakai mixer atur kecepatan rendah).
- Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk dengan spatula hingga rata dan bisa dibentuk.
- Tabur maizena sedikit dan merata ke piring agar adonan tidak lengket saat dicetak.
- Giling adonan, lalu cetak dengan cetakan bentuk bulan.
- Alasi loyang dengan baking paper.
- Panaskan oven selama 10 menit di suhu 160.
- Masukkan adonan kue, panggang selama 20-25 menit di suhu 160 dengan api atas bawah.
- Lalu panggang lagi selama 5 menit di suhu 170 dengan api atas agar permukaan atas kue kering.
- Dinginkan kue di suhu ruangan.
- Saat sudah tidak panas, tabur gula halus, lalu simpan atau hidangkan.
Nah, itulah cara membuat putri salju keju. Bagaimana menurutmu?
