Garisatu.com – Kue soes, camilan yang terkenal dan banyak penggemar. Sambil menghindari keramaian dengan #DiRumahAja, berkreasi dan menikmatinya adalah ide yang bagus!
Kali ini Garisatu akan membahas resep kue soes lezat dan gak pake ribet. Yuk, simak!
Bahan Kue Soes:
Custard Soes:
- 1 sdm margarin
- 750 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla extract
- 60 gram maizena
- 140 ml gula pasir
Kulit Soes:
- 100 gram mentega
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 250 ml air
- 3 butir telur
- 1/4 sdt baking powder
Cara Pembuatan:
- Untuk pembuatan custard, campuk 500ml susu cair, maizena, dan telur, lalu kocok rata.
- Di panci, panaskan dengan api kecil 250ml susu cair, garam, vanilli, gula hingga mendidih.
- Setelah mendidih, campurkan adonan pertama (step 1) ke panci, panaskan dan aduk hingga mengental, lalu masukkan margarin dan aduk rata.
- Angkat, dinginkan di suhu ruangan lalu masukkan ke piping bag, dan masukkan kulkas.
- Selanjutnya untuk kulit soes, panaskan air lalu masukkan margarin, baking powder dan tepung terigu, masak hingga kalis.
- Dinginkan pada suhu ruangan, lalu masukkan telur satu per satu. Mixer hingga kental lalu masukkan ke piping bag.
- Oles loyang dengan mentega, cetak kulit soes di loyang.
- Panaskan oven 10 menit dengan suhu 200°c.
- Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 200°c, diamkan sebentar, lalu panggang lagi dengan suhu 180°c selama 20 menit.
- Keluarkan dan dinginkan sebentar, lalu isi dengan custard.
- Hidangkan.
Nah, itulah cara membuat kue soes dengan mudah dan lezat. Bagaimana menurutmu?
