Garisatu.com – Kuah tulang sapi biasanya adalah pendamping bakso sapi. Namun bagaimana cara membuat kuah tersebut menjadi sangat lezat?
Kali ini Garisatu akan membahas cara membuatnya, edisi #DiRumahAja, tanpa ribet!
Bahan Kuah Tulang Sapi:
- 1000 gram tulang sapi
- 5 liter air
- 5 tangkai seledri, diikat
- 4 batang daun bawang, diikat
- 10 siung bawang putih digoreng utuh lalu memarkan
- 3 sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 50 gram bawang merah goreng
Baca juga: #DiRumahAja: Resep Bakso Sapi Lezat Simple 2020
Cara Pembuatan:
- Dengan 5 liter air, rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil hingga kuah buram, lalu saring.
- Tambahkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas, aduk rata.
- Untuk lebih gurih, boleh tambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah.
- Nikmati dengan bakso sapi, irisan daging sapi, pare, dan bihun, mie, atau nasi. Jangan lupa sambal bakso, bawang goreng, dan daun seledri sesuai seleramu!
Selamat mencoba!
