#DiRumahAja: Resep Croissant Prancis Renyah Lezat 2020

  • Whatsapp
DiRumahAja: Resep Croissant Renyah Lezat 2020

Garisatu.com – Pernah cicipi croissant? Roti bulan sabit ala Prancis yang empuk dan renyah, terkenal di seluruh toko roti.

Roti lezat yang dapat menemani sarapan atau sore hari waktunya ngopi, yuk simak resepnya!

Bacaan Lainnya

Bahan Croissant:

  • 300gr Tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdt fermipan (ragi)
  • 1/2 sdt garam
  • 50gr gula pasir
  • 150gr mentega
  • 150gr air dingin
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm susu cair

Cara Pembuatan:

  1. Ambil 100gr mentega, pipihkan hingga setebal 1 cm berbentuk kotak, lalu dinginkan di kulkas.
  2. Campur tepung, ragi, garam dan gula dalam wadah, aduk rata.
  3. Tuang air dingin sedikit demi sedikit ke wadah, dan uleni adonan.
  4. Masukkan 50gr mentega, dan uleni adonan hingga kalis (umumnya diuleni di meja bersih).
  5. Setelah kalis, masukkan kembali ke wadah dan tutup dengan plastic wrap. Diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat ukuran.
  6. Keluarkan dan pipihkan menjadi bentuk persegi panjang.
  7. Keluarkan mentega yang di kulkas, lalu taruh diatas adonan.
  8. Lipat adonan agar membaluti mentega, lalu pipihkan.
  9. Lipat menjadi 3 bagian dan pipihkan adonan, ulangi sebanyak 3 kali hingga adonan terlihat berlapis-lapis.
  10. Bungkus adonan dalma plastik dan masukkan kulkas selama 30 menit.
  11. Keluarkan adonan dan potong bentuk segitiga (sesuaikan ukuran dengan selera). Gulung dari dasar segitiga hingga atas. Ulangi hingga adonan habis.
  12. Taruh adonan di loyang terbalut kertas roti, beri jarak ke setiap adonan dan diamkan di suhu ruang hingga mengembang sebesar 2 kali lipat.
  13. Panaskan oven 10 menit dengan suhu 200ºc.
  14. Campurkan kuning telur dan susu cair, lalu oleskan ke setiap adonan.
  15. Oven adonan selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) dengan suhu 200ºc. Keluarkan ketika sudah matang.
  16. Nikmati.

Nah, itulah cara membuat croissant dengan mudah. Bagaimana menurutmu?

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *