Garisatu.com – Pernah cicipin combro? Makanan khas Jawa Barat, nama ini adalah kepanjangan dari oncom di jero. Terbuat dari singkong yang diparut lalu diisi dengan sambal oncom.

Mari simak resepnya, edisi #DiRumahAja gak pake ribet. Yuk, langsung aja!

Bahan Combro:

1 kg singkong, parut
1/4 butir kelapa parut
2 papan oncom
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
sejempol kencur
2 lembar daun bawang
secukupnya mentega
secukupnya garam
secukupnya gula
minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan:

Campurkan parutan singkong dengan kelapa parut dan aduk rata.
Tambahkan garam, gula, mentega, aduk hingga rata. Sesuaikan rasa dengan selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur.
Tumis hingga harum, lalu masukkan oncom yg sudah dihancurkan.
Tambahkan air, daun kemangi, garam dan gula, sesuaikan rasa dengan selera.
Masak hingga agak kering lalu angkat.
Ambil satu sendok adonan singkong, pipihkan, lalu tambahkan sesendok kecil isian dari oncom tadi, tutup adonan rapih dan bentuk bulat lonjong. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak, goreng hingga garing dan matang. Angkat dan tiris.
Nikmati.

Nah, itulah cara membuat combro dengan mudah. Bagaimana menurutmu?