#DiRumahAja: Resep Bika Ambon Medan Lezat Simple 2020

  • Whatsapp
#DiRumahAja: Resep Bika Ambon Medan Lezat Simple 2020

Garisatu.com – Menghindari keluar rumah sambil melatih kemampuan merupakan ide yang bagus. Berkreasi sambil menikmatinya, kenapa tidak?

Kali ini Garisatu akan membahas resep bika ambon khas Medan yang lezat, gak pake ribet, edisi #DiRumahAja. Yuk, simak!

Bacaan Lainnya

Bahan Bika Ambon:

  • 300 ml santan kental
  • 100 ml santan cair
  • 4 lembar daun jeruk buang batang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 50 gr tepung protein sedang
  • 2 sdm gula pasir
  • 120 ml air
  • 8 g ragi instan
  • 2 butir telur utuh
  • 8 butir kuning telor
  • 100 g tepung tapioka
  • 50 g tepung ketan
  • 200 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanilla bubuk

Cara Pembuatan:

  1. Di wadah 1, campur tepung terigu, gula pasir, air dan ragi instan. Aduk rata kemudian diamkan selama 15 menit pada suhu ruang.
  2. Di panci, masukkan santan kental dan santan cair, daun jeruk, serai dan kunyit bubuk, aduk sampai mendidih dengan api kecil.
  3. Kemudian di wadah 2, masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk.
  4. Campur wadah 1 dan 2, aduk rata.
  5. Lalu campurkan juga santan yang sudah didih (step 2) ke adonan, aduk hingga rata dan diamkan selama 2 jam.
  6. Usai 2 jam, aduk lagi, lalu masukkan ke dalam loyang yg sudah di berikan minyak dan sudah di panaskan.
  7. Panggang adonan di oven dengan suhu 180℃ selama 35-40 menit menggunakan api bawah. Pintu oven dibuka sedikit sepanjang proses.
  8. Angkat dan hidangkan.

Nah, itulah cara membuat bika ambon ala Medan yang lezat dengan simple. Bagaimana menurutmu?

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *