9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

  • Whatsapp
9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi
9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Garisatu.com – Masih banyak yang belum mengetahui manfaat sourgum. Yakni biji bijian yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan bisa menjadi pengganti nasi, tepung, bahkan madu. Sourgum yang bisa dijadikan gandum dan menggantikan karbohidrat berbentuk agak bulat, berukuran kecil dan memiliki warna yang agak kecokelatan.

Di Indonesia sourgum memang belum begitu familiar, namun biji bijian ini dikenal sebagai makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita penyakit cellac dan dianggap ampuh menangani diabetes. Mari simak lebih jauh manfaat sourgum untuk Kesehatan.

Bacaan Lainnya

1.         Kaya akan nutrisi

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Berbagai khasiat sourgum untuk Kesehatan tidak lepas dari kandungan gizinya yang luar biasa, berdasarkan sebuah riset, berikut merupakan kandungan yang terdapat dalam setengah cangkir (96 gram) sourgum yang belum dimasak.

•          Kalori: 316 gram

•          Protein: 10 gram

•          Lemak: 3 gram

•          Karbohidrat: 69 gram

•          Serat: 6 gram

•          Vitamin B1 (tiamin): 26 persen dari rekomendasi asupan harian (RAH)

•          Vitamin B2 (riboflavin): 7 persen dari RAH

•          Vitamin B5 (asam pantotenat): 7 persen dari RAH

•          Vitamin B6: 25 persen dari RAH

•          Tembaga: 30 persen dari RAH

•          Zat besi: 18 persen dari RAH

•          Magnesium: 37 persen dari RAH

•          Fosfor: 22 persen dari RAH

•          Kalium: 7 persen dari RAH

•          Zinc: 14 persen dari RAH.

2.         Meningkatkan Kesehatan system pencernaan

Karena mengandung serat yang cukup tinggi, membuat sourgum bisa meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

Dalam satu cangkir sourgum saja sudah terdapat 13 gram serat. Dengan mengonsumsi sourgum, bisa membantu kamu mengatasi beragam penyakit pencernaan seperti sembelit, sakit perut, diare, kelebihan gas, kembung, hingga kram.

3.         Menjaga Kesehatan jantung

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Serat rupanya juga memegang peranan penting dalam menjaga Kesehatan jantung, ketika kebutuhan serat harian kita terpenuhi, maka kolestrol jahat (LDL) dapat dibabat.

Dan kesehatan jantung pun bisa terjaga dan mencegah penyakit seperti stroke, serangan jantung, hingga aterosklerosis.

4.         Menangani diabetes

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Kandungan karbohidrat kompleks didalamnya bisa menjaga kestabilan insulin dan gula darah didalam tubuh.

Itu berarti, kadar gula darah pada penderita diabetes tidak akan meningkat secara tiba tiba setelah mengonsumsi ini.

Bagi Anda yang tidak mengidap diabetes, mengonsumsi sorgum sebagai pengganti nasi (dengan porsi yang tepat) dapat menjadi salah satu cara mencegah diabetes yang patut dicoba.

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

5.         Aman bagi penderita celiac

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Penyakit celiac terjadi ketika tubuh penderitanya memiliki alergi terhadap gluten, seperti produk gandum.

Berdasarkan jurnal clinical nutrition, sourgum termasuk kedalam makanan pengganti nasi yang tidak mengandung gluten dan aman dikonsumsi bagi penderita celiac.

Hasilnya, penderita celiac tidak akan mengalami gejala-gejala, seperti mual, diare, dan kerusakan saluran pencernaan.

6.         Membantu turunkan berat badan

Manfaat ini bisa didapatkan dari kandungan serat didalamnya.

Serat sulit dicerna oleh tubuh sehingga akan membuat kita terasa kenyang untuk waktu yang lama.

Ditambah lagi, sorgum adalah salah satu makanan yang kaya akan protein. Saat kebutuhan protein anda terpenuhi, rasa kenyang bisa bertahan lebih lama. Tentunya sangat dianjurkan untuk pengganti nasi.

7.         Meningkatkan Kesehatan tulang

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Kadar magnesium yang cukup tinggi juga terdapat didalam sourgum ini, yang dimana magnesium bisa membantu tubuh untuk menyerap kalsium lebih baik dan menjaga kadar kalsium didalam tubuh. Tentunya juga sebagai pengganti nasi.

Kombinasi antara magnesium dan kalsium bisa menjaga kesehatan tulang dan mencegah penyakit seperti osteoporosis.

8.         Meningkatkan sirkulasi darah

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Menurut sebuah studi dari Science of The Total Environment, sorgum mengandung mineral yang bisa meningkatkan sirkulasi darah. Sangat cocok untuk pengganti nasi.

Misalnya, keberadaan mineral tembaga pada sorgum dapat membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik.

Hal ini dapat membantu anda mencegah penyakit seperti anemia.

Saat kadar zat besi terpenuhi, produksi sel darah merah pun terjaga sehingga sirkulasi darah akan lancar.

9.         Meningkatkan energi tubuh

Manfaat sorgum dalam meningkatkan energi sudah dibuktikan dalam jurnal Nutrient Research.

Karena sourgum mengandung niacin atau vitamin B3 yang mampu membantu tubuh memecah nutrisi dari makanan menjadi energi yang kita pakai untuk berkegiatan sehari-hari.

9 Kelebihan Sourgum: Makanan Sehat Pengganti Nasi

Itu dia sederet manfaat sourgum bagi tubuh, hingga kini, belum ada laporan tentang efek samping dari mengonsumsi sourgum.

Hanya saja, karena sorgum berasal dari tanaman rumput, ada kemungkinan menimbulkan alergi.

Meskipun hal ini jarang terjadi, sebaiknya Anda tetap harus mewaspadainya.

Selain itu, makanlah sorgum secukupnya saja dan jangan sampai berlebihan.

Konsumsi makanan secara berlebihan, sekalipun itu makanan sehat, berpotensi menimbulkan kerugian pada kesehatan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *