7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

  • Whatsapp
7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras
7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

Garisatu.com – Banyak dari kita yang masih tidak paham bagaimana memasak beras merah. Beras menjadi makanan pokok kita yang memberi energi untuk beraktifitas sehari hari. Beras terdiri dari berbagai macam mulai dari beras putih, beras merah, beras ketan, dan lainnya. Umumnya, beras yang kita konsumsi merupakan beras putih, sedangkan beras merah kerap dijadikan alternatif bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan sedang menjalani program diet. Karena beras merah memiliki kandungan yang kaya akan serat, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Dan, beras merah low sugar dibandingkan dengan beras putih pada umumnya. Sedangkan beras ketan lebih sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti ketan durian, lupis, dan bubur ketan, dan lain sebagainya.

Membahas tentang beras, sebagian orang masih kesulitan dalam memasak beras merah, karena memasak beras merah memiliki tekstur yang cenderung lebih keras dibandingkan dengan beras putih.

Bacaan Lainnya

Sehingga terdapat cara memasak yang berbeda diantara keduanya.

7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

Jika beras merah tidak dimasak dengan baik, maka akan mendapatkan hasil beras merah yang keras dan juga hambar.

Nah, supaya kamu tidak salah dalam memasak beras merah, yuk simak 8 cara di bawah ini untuk mendapatkan beras merah yang pulen dan enak.

1.         Pilih beras merah yang bersih dengan kualitas yang bagus

7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

Langkah awal dalam membeli beras merah ialah memilih beras merah yang bersih dan memiliki kualitas yang bagus.

Ini menjadi poin yang cukup penting. Beras merah yang sudah bersih akan mempermudah kamu ketika proses membilas beras merah dengan air.

Dan beras merah yang memiliki kualitas bagus akan menghasilkan masakan yang pulen dan mudah mengembang saat dimasak.

2.         Bilas beras merah terlebih dahulu sebelum dimasak

7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

Seperti layaknya beras putih, bilaslah beras merah dengan air yang bersih dan mengalir. Lakukan proses pembilasan sebanyak 2 sampai 3 kali bilas.

Jangan terlalu banyak membilas beras merah supaya tidak menghilangkan kandungan serat, vitamin, dan mineral yang terkandung didalamnya.

3.         Rendam beras merah untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk

Merendam beras merah sebelum memasaknya juga merupakan salah satu tips mendapatkan hasil nasi merah yang empuk.

Rendam beras merah selama 30 menit, ini akan membuat tekstur beras merah menjadi lunak dan mudah mengembang ketika dimasak.

7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

4.         Perbandingan antara air dan beras harus tepat untuk mendapatkan hasil nasi merah yang pulen

Ketika memasak beras merah, perbandingan air harus lebih banyak dibandingkan jumlah beras merah.

Karena beras merah memiliki tekstur yang lebih keras, maka tidak heran jika membutuhkan air yang lebih banyak dalam proses memasaknya.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, memasak di rice cooker menggunakan perbandingan 3;1 yakni 3 cangkir air dengan 1 cangkir beras merah.

Sedangkan untuk memasak manual, kamu bisa menggunakan perbandingan 4;1 yakni 4 cangkir air dengan 1 cangkir beras merah.

5.         Campurkan beras merah dengan sedikit beras putih untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk

7 Tips Memasak Beras Merah Supaya Tidak Keras

Salah satu alternatif lain yang juga banyak digunakan ialah dengan mencampurkan antara beras merah dan beras putih.

Perbandingannya pun bisa sesuai dengan selera kamu.

Tapi, alangkah baiknya jika campuran beras putih hanya sedikit saja supaya manfaat beras merah tetap bisa dirasakan khasiatnya oleh tubuh, dan pola hidup sehat pun sukses dijalankan.

6.         Lakukan dengan masak manual untuk mendapatkan hasil nasi lebih pulen

Memasak nasi merah dengan cara manual akan mendapatkan hasil nasi merah yang pulen dan empuk lho karena dengan cara memasak manual, prosesnya dilakukan 2x masak.

Pertama dimasak dengan air di dalam panci dan kedua dikukus di dalam dandang.

Sehingga dengan perbandingan air yang lebih banyak dan proses masak sebanyak 2 langkah akan memberikan hasil nasi merah yang pulen dan empuk.

7.         Biarkan nasi merah tetap tertutup setelah matang supaya hasil lebih maksimal

Ketika nasi merah sudah masak, biarkan nasi merah dalam keadaan tertutup selama 10 menit di dalam dandang atau rice cooker.

Uap yang ada di dalam wadah bisa membuat tekstur nasi merah lebih mengembang sehingga nasi merah menjadi lebih ringan dan empuk.

Itu dia cara memasak beras merah untuk mendapatkan hasil nasi yang pulen dan empuk. Setelah mendapatkan nasi yang pulen dan enak, kamu bisa menyantapnya dengan lauk pauk yang sehat.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *