Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan GreenTea dan Matcha

  • Whatsapp
Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan Green Tea dan Matcha
Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan Green Tea dan Matcha

Garisatu.com – Greentea dan Matcha apa bedanya sih? Bahan makanan dan minuman yang berwarna hijau ini sedang populer populernya di Indonesia. Itu ialah greentea dan matcha. Sekilas keduanya mungkin terlihat sama, namun greentea dikenal pula dengan nama teh hijau. Dan matcha biasanya merupakan bahan makanan atau minuman. Keduanya ternyata sangat berbeda.

Baik greentea ataupun matcha merupakan bahan dasar yang bisa dijadikan sebagai makanan atau minuman populer yang bermanfaat bagi kesehatan.

Bacaan Lainnya

Seperti contoh, menurunkan berat badan hingga menyehatkan jantung. Namun, matcha disebut sebut memiliki derajat yang lebih tinggi dibandingkan greentea sehingga harga jualnya juga cenderung lebih mahal.

Baik matcha dan greentea berasal dari tanaman asal Tiongkok yang bernama Camellia sinensis.

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan GreenTea dan Matcha

Namun, adanya perbedaan matcha dan greentea dari segi cara budidaya, bagian tumbuhan yang dipanen, hingga cara mengonsumsinya menjadikan kedua jenis teh hijau ini membuat rasa yang dihasilkan tidak sama.

Anda perlu mengetahui perbedaan antara keduanya sehingga tidak salah dalam menggunakannya dan juga bisa mendapatkan khasiatnya dengan optimal.

Berikut ini perbedaan antara matcha dan greentea yang bisa kamu simak.

1.         Budidaya

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan GreenTea dan Matcha

Salah satu perbedaan antara matcha dan greentea terletak pada cara budidaya nya.

Meskipun keduanya berasal dari tanaman yang sama, namun rupanya cara budidaya kedua bahan ini berbeda.

Matcha merupakan tanaman yang diproses dengan cara menutup daun teh selama 20 hingga 30 hari sebelum dipanen, kemdian daun teh tersebut akan berubah warna menjadi lebih tua atau berwarna gelap karena tidak terpapar oleh sinar matahari.

Hal ini karena terjadi peningkatan asam amino dan produksi L-theanine sehingga kadar klorofil pada daun tanaman menjadi lebih gelap.

Setelah dipanen, petani kemudian akan memisahkan antara batang dan urat daun teh, lalu menumbuknya dengan batu hingga halus yang akhirnya menjadi bubuk matcha.

Sedangkan dalam pembuatan green tea, daun teh hijau akan dibiarkan dipanen di bawah sinar matahari sepanjang hari seperti di perkebunan teh yang sering Anda lihat.

2.         Tekstur

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan GreenTea dan Matcha

Tekstur matcha dan green tea merupakan perbedaan yang paling mencolok antara keduanya.

Green tea atau teh hijau memiliki tekstur layaknya daun teh pada umumnya, yakni berupa daun kering yang berwarna hijau kecokelatan.

Cara pengemasan green tea juga serupa dengan teh lainnya. seperti contoh dibungkus didalam kantung teh atau dikemas didalam plastik maupun toples.

Sedangkan matcha merupakan bubuk halus yang mirip layaknya bedak tabur.

Kembali lagi, bubuk matcha ini berasal dari daun teh yang sudah ditumbuk halus.

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan GreenTea dan Matcha

3.         Warna

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan GreenTea dan Matcha

Walaupun green tea dan matcha sama sama memiliki warna yang hijau, masih ada perbedaan dari segi warna yang bisa di cermati.

Jika kita menyeduh green tea menjadi teh hijau, maka green tea akan memiliki warna yang lebih bening atau jernih di bandingkan dengan matcha.

Sedangkan pada matcha memiliki warna hijau yang lebih mencolok atau pekat gelap.

Hal ini karena matcha mengandung klorofil yang lebih banyak daripada green tea.

4.         Rasa

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan Green Tea dan Matcha

Dinilai dari segi rasa, keduanya juga berbeda. Keduanya sama sama meninggalkan ‘sensasi’ bau rumput laut dan rasa yang pahit di lidah, akan tetapi masih ada perbedaan rasa yang mendasar.

Matcha memiliki konsistensi yang lebih kental atau creamy dibandingkan dengan green tea.

Bahkan pada tingkatan tertentu, rasa matcha mungkin akan terasa sangat pahit di lidah.

Sementara rasa green tea atau teh hjijau lebih segar, sama seperti saat anda menyeruput teh pada umumnya.

5.         Cara mengonsumsinya

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan Green Tea dan Matcha

Selanjutnya perbedaan keduanya terletak pada cara mengonsumsinya. Bubuk matcha biasa dikonsumsi sebagai bahan campuran kue, minuman, es krim, pudding, dan kreasi makanan lainnya.

Sedangkan green tea dikonsumsi dengan menyeduhnya ke dalam secangkir air panas.

Kemudian sisa daun atau kantung teh hijau akan dibuang setelah selesai menyeduhnya.

Jika green tea hanya diseduh dengan air panas, kemudian daunnya dibuang begitu saja, maka Anda akan mengonsumsi seluruh bagian tanaman teh hijau yang diolah menjadi matcha.

6.         Kandungan kafein dan antioksidan

Oh Inilah Ternyata 6 Perbedaan Green Tea dan Matcha

Dalam hal kafein dan zat antioksidan keduanya memiliki jumlah yang berbeda.

Dari segi kafein, green tea memiliki kadar kafein yang cukup rendah, yakni 20-45 miligram per gelas (237 ml).

Jumlah tersebut jauh lebih rendah dibandingkan kandungan kafein yang terdapat dalam matcha, yang bisa mencapai 280 miligram.

Bahkan, kandungan kafein pada green tea juga lebih rendah daripada jenis minuman lain, seperti teh hitam (50 mg) dan kopi (95 mg).

Namun, bila ditengok dari kandungan antioksidan jenis catechins di dalamnya, matcha cenderung lebih tinggi daripada green tea biasa maupun semua jenis teh pada umumnya.

Satu gelas minuman matcha diperkirakan mengandung catechins 137 kali lebih tinggi dibandingkan teh hijau.

Dengan kata lain, matcha dinilai lebih mampu mengeluarkan kemampuannya untuk menangkal radikal bebas dan penyakit yang muncul karenanya, seperti beberapa jenis kanker.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *