5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

  • Whatsapp
5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan
5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

Garisatu.com – Ubi merupakan sayuran sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan ialah bagian akarnya yang membentuk umbi dengan kandungan nutrisi yang tinggi. Bahkan macam ubi menjadi makanan pokok yang penting di Afrika. Dalam Bahasa Inggris kita mengenal macam ubi jalar sebagai sweet potato. Macam ubi jalar mudah ditemukan dipasaran dengan harga yang terjangkau.

Macam ubi jalar sendiri terdiri dari beberapa jenis, dengan warna dan manfaat yang berbeda beda juga. Seperti macam ubi jalar ungu, putih, kuning, orange, hingga ubi jalar cilembu.

Bacaan Lainnya

Supaya tidak keliru dengan semua jenis ubi, ini perbedaan masing masing jenis ubi.

1.         Ubi jalar ungu

5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

Ubi jalar ungu memiliki ciri yang khas dan mudah dikenali sebab kulit beserta isinya berwarna ungu.

Macam ubi ini juga termasuk ubi yang paling banyak digemari karena memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan jenis lainnya.

Mengonsumsi ubi jalar ungu bisa memberikan manfaat bagi tubuh yakni efektif dalam mengurangi tekanan darah, serta menurunkan resiko penyakit jantung dan stroke pada penderita hipertensi.

Macam ubi ungu juga memiliki sifat antioksidan yang berasal dari kandungan karotenoid, asam fenolat, dan antosianin, yakni zat pemberi warna ungu.

Fungsi antioksidan itu kemudian untuk mengurangi peradangan kronis yang terkait dengan penyakit jantung dan stroke.

Selain itu, kandungan antioksidan didalamnya juga bisa mengurangi resiko kanker.

Makanan yang kaya akan aktidoksidan memiliki manfaat untuk menetralkan radikal bebas sehingga mampu menurunkan resiko kanker lambung, ginjal, usus besar, dan payudara.

Sebaiknya mengkonsumsi ubi jalar ungu ketika ubi masih dalam keadaan segar karna kandungan yang bersifat antikanker masih utuh.

2.         Ubi jalar putih

5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

Ubi jalar putih bisa dikenali dari warna kulitnya yang cokelat dan bagian dalamnya yang berwarna putih.

Ciri khas ubi ini juga memiliki tekstur yang mudah rapuh serta memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan ubi jenis lain.

Serat yang terkandung didalamnya berupa pektin, hemiselulosa, dan selulosa.

Kandungan serat yang tinggi pada ubi jalar putih ini sangat baik dalam menjaga kelancaran pencernaan mulai dari pemrosesan,pencernaan hingga pembuangan sisa pencernaan.

Selain itu kandungan serat yang tinggi pada ubi jalar putih menjadikannya cocok sebagai makanan pembantu ASI atau MPASI bagi bayi berusia 6 bulan keatas sebagai asupa nutrisi tambahan sekaligus mengajarkan bayi untul konsumsi makanann yang lebih bertekstur serta kandungan serat pada ubi jalar putih aman bagi pencernaan bayi yang masih lemah.

Selain kedua manfaat tersebut ternyata ubi jalar putih juga bisa diolah menjadi bioetanol yang bisa digunakan sebagai bahan bakar alami yang dapat menggantikan premium.

Bahan baku untuk memproduksi bioetanol berasal dari bahan yang mengandung glukosa berpati dan bahan yang mengandung selulosa.

Ubi jalar putih mengandung bahan-bahan tersebut sehingga dapat diolah menjadi bioethanol

5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

3.         Ubi jalar kuning

5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

Jenis ubi ini memiliki ciri kulit yang berwarna kuning agak orange serta isiannya berwarna orange cerah.

Ubi ini juga memiliki tekstur yang agak keras.

Keunggulan dari ubi ini ialah memiliki kandungan vitamin yang lebih banyak dibandingkan jenis lainnya.

Ubi jalar kuning mengandung vitamin A atau beta karoten yang cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin A harian tubuh.

Kandungan vitamin C didalamnya juga cukup untuk memenuhi 37% kebutuhan vitamin C harian tubuh.

Selain itu terdpaat juga kandungan vitamin B dan E.

Kandungan vitamin C ada ubi jalar kuning  bermanfaat untuk manjaga elastisitas dan kecantikan kulit.

Vitamin C dibutuhkan untuk memproduksi kolagen yang bisa membantu elastisitas kulit.

Vitamin A yang terkandung dalam ubi jalar kuning akan menjadikan kulit lebih indah dan sehat.

Selain itu ubi jalar kuning juga bisa dimanfaatkan untuk mengatasi kulit berminyak, caranya dengan menjadikannya sebagai masker.

Hal yang harus dilakukan ialah merebus ubi jalar, tunggu hingga dingin lalu haluskan, tambahkan satu sendok madu dan gunakan untuk masker diwajah. Biarkan selama kurang lebih 30 menit kemudian bilas dengan air.

Masker ini berfungsi untuk melembapkan kulit dan mencegah penuaan dini.

4.         Ubi jalar orange

5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

Warna orange pada ubi jalar disebabkan oleh adanya senyawa betakaroten yang berfungsi sebagai provitamin A.

Kandungan betakaroten ini dapat mencegah kanker, penuaan dini, penyakit jantung, stroke, katarak, sengatan cahaya matahari dan gangguan otot.

5.         Ubi jalar cilembu

5 Macam Ubi Yang Berbeda Fungsinya Bagi Kesehatan

Ciri khas ubi jalar Cilembu memiliki warna daging krem dan berurat. Ubi ini sangat manis dan pulen, lebih cocok dibakar dan direbus daripada digoreng.

Ubi jalar Cilembu juga kaya serat, antioksidan, mineral dan kandungan karbohidratnya baik untuk program diet.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *