Garisatu.com – Ketupat merupakan makanan yang melengkapi Perayaan Hari Raya Idul Fitri. Biasanya dihindangkan bersama dengan sayur labu, semur, sayur lodeh dan opor.
Ketupat terbuat dari bahan dasar besar yang dibungkus dengan janur. Jika tanpa pengawet, ketupat dapat cepat basi. Maka itu, ikuti trik pembuatan serta penyimpanan ketupat ini agar tidak cepat basi tanpa pengawet.
Inilah trik ketupat agar tetap sedap dan aman dimakan dalam beberapa hari:
Siram air dingin
Ketika sudah matang, langsung siram ketupat dengan air dingin. Lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
Fungsi trik ketupat ini ialah membuang sisa air rebusan serta membersihkan kotoran maupun lendir yang masih menempel di daun. Lendir yang menempel dapat mempercepat ketupat menjadi basi.
Gantung di tempat kering
Dengan digantung di ruang yang tidak lembab, ketupat dapat tetap kering sehingga menjadi lebih awet. Air ketupat juga dapat menetes kebawah. Kuncinya ialah menjaga ketupat agar tetap kering.
Simpan di kulkas
Pastikan ketupat dalam keadaan kering, lalu simpan di kulkas. Namun jangan lupa masukkan ketupat ke kotak atau plastik yag rapat agar tidak lembab. Dengan begitu tidak cepat basi dan dapat bertahan kira-kira 4 sampai 7 hari.
Hangatkan dengan kukus
Saat mau memanaskan ketupat, jangan direbus lagi. Gunakan kukusan atau dandang agar aroma ketupat tetap sedap.
