2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

  • Whatsapp
2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu
2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Garisatu.com – Minyak zaitun telah dikenal memiliki banyak khasiat untuk kesehatan sehingga banyak yang menanfaatkannya untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun manfaat manfaat yang ditawarkan hanya bisa didapatkan jika kita mengonsumsi minyak zaitun asli.

Mengingat ada berbagai jenis olive oil dan berbagai merek olive oil yang beredar di pasaran, kita tidak tahu mana yang asli dan yang palsu.

Bacaan Lainnya

Penting bagi kita untuk mengonsumsi olive oil yang asli sebab mengandung asam lemak dan antioksidan yang baik untuk mencegah datangnya berbagai penyakit, seperti penyakit kardiovaskular, kelainan saraf, hingga kanker paru paru dan usus.

Kandungan ini juga membuat olive oil memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak dari tumbuhan lain.

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Maka dari itu, banyak produsen nakal yang ‘mengoplos’ olive oil asli dengan minyak tanaman lain maupun minyak zaitun yang kualitasnya lebih rendah.

Hal ini dikhawatirkan dapat  memicu efek yang justru membahayakan bagi tubuh.

Olive oil pada dasarnya merupakan minyak yang dihasilkan dari perasan buah zaitun (Olea europa L), pohon tradisional dari basin Mediterania, melalui cara mekanik dengan suhu tertentu sehingga tidak banyak mengubah kandungan dalam minyak.

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Olive oil berasal dari pohon zaitun yang tumbuh lambat, memiliki batang keriput dan abu-abu ramping dengan cabang pecah-pecah.

Menurut International Olive Council, pembuatan olive oil asli tidak melalui perlakukan apa pun, selain pencucian, dekantasi, sentrifugasi, dan penyaringan.

Berdasarkan kriteria tersebut, jenis olive oil asli alias murni yang dapat dikonsumsi oleh manusia, antara lain:

            1.         Extra virgin olive oil (EVOO)

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

EVOO termasuk sebagai minyka zaitun asli yang memiliki derajat paling bagus sehingga harganya juga paling mahal dibandingkan dengan olive oil lain.

Ciri khas EVOO adalah mengandung asam oleat tidak lebih dari 0,8 gram tiap 100 gram minyak.

Semakin kecil kandungan asam oleat pada olive oil, maka semakin baik kualitas minyaknya.

Pasalnya, itu mengindikasikan nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak banyak berubah sehingga menghasilkan manfaat yang lebih optimal.

            2.         Virgin olive oil

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Virgin olive oil atau olive oil murni ini yang mengandung asam oleat tidak lebih dari 2 gram dalam tiap 100 gram minyaknya.

            3.         Ordinary virgin olive oil

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Ordinary virgin olive oil atau olive oil biasa didalamnya terkandung asam oleat yang tidak lebih dari 3,3 gram dalam tiap 100 gram minyaknya.

Untuk bisa membedakan yang mana yang termasuk olive oil yang asli atau palsu, perlu dilakukan tes yang rumit di laboratorium.

Hal ini dikarenakan olive oil asli itu sendiri merupakan campuran berbagai zat yang kompleks, yaitu tracylglyserols (TAGs), gliserida parsial, sterol, alkohol, asam triterpene, dan lain-lain.

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Namun ada 2 cara sederhana dalam mengenali mana olive oil yang asli dengan palsu, seperti yang dibawah ini.

            1.         Pilih yang berlabel extra virgin oil

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Seperti yang disebutkan di atas, EVOO merupakan olive oil asli dengan kualitas paling baik sehingga kita sangat disarankan untuk memilih minyak zaitun yang labelnya bertuliskan demikian.

Sebaliknya, hindari olive oil yang bertuliskan ‘light’, ‘pure’, atau ‘minyak zaitun’ saja karena kemungkinan besar minyak zaitun tersebut sudah melalui proses refinasi dengan zat kimia.

Dan perlu diingat, harga extra virgin olive oil mungkin lebih tinggi dari minyak biasa, yakni bisa mencapai Rp130.000 per liter.

Jika ada minyak zaitun yang dibanderol dengan harga jauh di bawah itu, bisa jadi itu bukan minyak zaitun asli.

            2.         Rasa yang ringan

2 Cara Jitu Membedakan Minyak Zaitun Asli Dan Palsu

Jika kamu sudah pernah merasakan minyak zaitun yang asli, kamu biasanya akan bisa mengenali minyak zaitun yang oplosan maupun palsu.

Minyak zaitun asli memiliki aroma yang khas, ringan, agak pedas, ataupun meninggalkan aroma rumput setelah diminum begitu saja.

Sebaliknya, minyak zaitun palsu akan terasa berat, berminyak, hambar, dan meninggalkan aftertaste yang tidak nyaman di mulut.

Oleh karena itu, pastikan mencoba EVOO yang asli supaya kamu tidak tertipu minyak zaitun palsu di kemudian hari.

Itu dia cara sederhana membedakan minyak zaitun yang asli dan palsu yang bisa kamu coba.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *