#1 Punya Penyakit Asam Urat? Hindari Deretan Makanan Berikut Ini

Garisatu.com – Jika kamu termasuk orang yang memiliki factor resiko penyakit asam urat, alangkah baiknya untuk menjaga makanan yang kamu konsumsi dan membatasi asupan makanan yang bisa menyebabkan asam urat, yakni makanan yang mengandund kadar purin tinggi.

Penyakit asam urat merupakan penyakit yang muncul akibat gangguan metabolisme purin. Purin sendiri sebenarnya berguna bagi tubuh kita.

Senyawa purin yang masuk kedalam tubuh akan dimetabolisme menjadi asam urat.

Namun, jika senyawa purin berlebihan, justru akan menyebabkan meningkatnya kadar asam urat didalam darah dan ini menjadi hal yang tidak baik.

Maka dari itu, menghindari dan membatasi makanan yang tinggi purin bisa membantu mencegah tingginya kadar asam urat yang menjadi tanda penyakit asam urat atau gout.

Sebagai konsekuensinya, asam urat yang tinggi bisa menyebabkan rasa nyeri pada sendi karena terjadinya penumpukan kristal pada jaringan sendi tersebut.

Dilansir dari Health Line, alam banyak kasus, penyebab pasti penyakit asam urat atau hiperurisemia tidak diketahui.

Dokter mempercayai bahwa itu merupakan kombinasi antara faktor keturunan, hormonal, dan makanan. Dalam beberapa kasus, terapi obat atau kondisi medis tertentu juga dapat menyebabkan gejala gout.

Selain itu, beberapa hal juga bisa menjadi factor resiko penyakit asam urat, diantaranya yakni memiliki riwayat keluarga yang menderita asam urat, mengonsumsi obat obatan tertentu seperti contoh aspirin dosis rendah, diuretic tiazid, obat imunisuoresan, levodopa, atau niasin, mengonsumsi alcohol, kegemukan, diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, hipotiroidisme, penyakit ginjal, dan anemia hemolitik.

Sedangkan seperti yang dilansir dari buku Menu dan Resep untuk Penderita Asam Urat (2008) oleh Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dan Ir. Trina Astuti, MPS., makanan sehari-hari yang kita konsumsi lebih kurang mengandung 600 sampai 1.000 mg purin setiap harinya.

Pada seseorang yang memiliki faktor risiko penyakit asam urat atau pada kasus penderita asam urat, kandungan purin pada makanan sebaiknya dibatasi kira-kira 100 sampai 150 mg.

1 Punya Penyakit Asam Urat? Hindari Deretan Makanan Berikut Ini

Makanan makanan yang mengandung purin tinggi

Sekitar 100 sampai dengan 1.000 mg purin per 100 gram penyajian yang perlu diwaspadai karena bisa menjadi makanan penyebab asam urat ialah yakni semua makanan dan minuman yang mengandung alkohol seperti arak, bir, whiski, anggur, tape ketan, tuak, serta makanan beragi.

Kemudian bebek, angsa, ikan kecil (herring), ikan sarden, ikan makarel, remis, kerang, kepiting, lobster, telur ikan, makanan yang diawetkan di dalam kaleng seperti kornet, dan lainnya.

Termasuk juga jeroan, seperti otak, lidah, jantung, hati, limpa, gijal, dan usus, kaldu daging dalam sup kental seperti soto ayam, soto sulung, dan opor ayam, buah buahan yang bisa berubah menjadi alcohol didalam usus seperti durian, alpukat, kelapa, kopyor, dan air kelapa.

Meskipun kadar purinnya rendah, tetapi dalam jumlah besar dapat menjadi alkohol sehingga konsumsi buah-buahan tersebut harus dibatasi

Sementara itu, terdapat juga beberapa makanan yang mengandung purin sedang, sehingga baik juga untuk diperhatikan bagi Anda yang memiliki faktor risiko penyakit asam urat dan terutama penderita asam urat.

Berikut ini ragam makanan yang mengandung purin sedang (9-100 mg purin per 100 gram bahan), yakni ikan air tawar atau ikan laut (kecuali yang disebutkan sebagai makanan yang mengandung purin tinggi), daging sapi, daging ayam, udang, kacang kering dan hasil olahannya, seperti tahu, tempe, dan oncom, sayuran, misalnya kembang kol, bayam, asparagus, jamur, kangkung, daun singkong, biji melinjo, kacang polong, dan buncis.

Perlu diperhatikan bahwa biji melinjo memang termasuk bahan makanan yang mengandung kadar purin sedang.

Namun, ketika sudah diolah dengan cara digoreng dan ditambahkan bahan seperti garam, biji melinjo yang telah dijadikan emping bisa mengandung purin tinggi.

Kandungan purin emping bisa mencapai 150-800 mg purin per 100 gram bahan, sehingga bisa menjadi penyebab asam urat.

Untuk bahan makanan yang mengandung purin sedang, masih boleh dikonsumsi termasuk oleh penderita asam urat, namun sebaiknya dibatasi maksimal 50-75 gram (1-1,5 potong) untuk masing-masing bahan.

Itu dia makanan makanan yang sebaiknya dihindari bagi kalian yang memiliki penyakit asam urat.